Pan Seared New York Friptura cu Usturoi-Bourbon

{h1}

Pan Seared New York Friptura cu Usturoi-Bourbon

26 octombrie 2016 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin152 Share36 Yum4 Tweet Email 192 parts Pan Seared New York Strip Steak with Garlic-Bourbon Butter

O rețetă pentru fripturi din New York Strip, asezonată ușor, apoi tigaie ascuțită la perfecțiune, completată cu un unt de chili de usturoi-bourbon de casă, care se topește în fiecare bucătărie.

pastă de chili mexican

Astăzi este ziua mea, așa că am decis să ne facem o cină dinainte de naștere, aseară, dar nu am putut decide. Când înveți cum să gătești, lumea devine oja ta! Aveam chef de paste? Homar? Un raft mare de coaste? Atâtea opțiuni! Apoi a venit un e-mail de la măcelar cu o vânzare. New York Strips! Doar 9,99 USD pe lira! Sunt super fericit de calitatea fripturilor de la măcelarul meu local, iar gândul la New York Strip m-a agățat instantaneu.

Friptură. Yum. Friptura de ziua de naștere. Yummier. Friptura de naștere pentru mine. #Yummiest! Da! Friptura New York Friptura este. Vrei să-ți dorești această masă, așa că grăbește-te și smulge-ți fripturile. Te-ai întors încă? Gata de gătit? Sa mergem! Dar mai întâi, trebuie să faci unt compus.

Pan Seared New York Strip Steak with Garlic-Bourbon Butter

Unturile compuse sunt destul de ușor de fabricat, deși durează puțin pentru că trebuie să se întărească. Merită TOTAL din cauza combinației de arome. Puteți face un stick întreg și îl puteți folosi pe parcursul săptămânii pe orice doriți. Am ales o combinație de bourbon, pudră de chili picantă și praf de usturoi, deoarece toate aceste arome funcționează atât de bine cu o friptură suculentă.

Pentru a face un unt compus, mai întâi înmuiați untul. Am folosit doar o jumătate de băț, dar puteți folosi un stick sau chiar mai mult. Amestecă untul cu ingredientele alese, apoi scoate-l pe o foaie de folie de plastic. Îndoiți plasticul peste unt și formați-l într-o rulou. Aveți grijă să nu lăsați plasticul să se rostogolească în unt. Plasticul ar trebui să se înfășoare complet în jurul lui. Rotiți-l într-un buștean cu dimensiunea aproximativă a unui bețișor de unt sau mai subțire, apoi dați-l în frigider pentru a se întări. Nu va dura prea mult.

Pan Seared New York Strip Steak with Garlic-Bourbon Butter

Există numeroase moduri de a găti o friptură, dar pentru mine, cu o friptură superbă, aromată precum New York Strip, este fie pe grătar, fie așezată în tigaia din fontă. Mai fac grătar în octombrie, dar am optat pentru tigaie. Friptura de mare! Ia tigaia bună și fierbinte și adaugă un pic de ulei de măsline. Condimentează fripturile cu un pic de sare și piper - chiar nu ai nevoie de nimic altceva - apoi pune-le în tigaie împreună cu câteva usturoi și frunze de salvie. Căutați fiecare parte aproximativ 3 minute până la o densitate medie. Îmi place să dau un pic ușor sucurile în tigaie peste friptură, după ce le-am răsturnat o dată.

brânză cremă habanero

Scoateți fripturile și lăsați-le să se odihnească puțin pentru ca sucurile din interior să fie redistribuite. Topiți-le cu felii de unt-bourbon de usturoi și serviți-le cu o parte de legume. Am făcut cartofi piure de usturoi și BOOM! Cina de naștere completă, cu un pahar frumos de vin roșu. Taxi!

cel mai bun pui mărunțit

Încearcă! Sper sa iti placa. Gândește-te la mine că stau vizavi de tine la cină, simțindu-mă gelos pentru că vreau mai mult.

Pan Seared New York Strip Steak with Garlic-Bourbon Butter

Perspectiva Pattys: ziua mea de naștere se întâmplă să cadă de Ziua Națională a Filetului Mignon și am considerat întotdeauna filet mignon cea mai bună tăiere. A fost singura tăiere pe care o voi mânca. Dar este ziua lui Mikes și merită orice fel de friptură își dorește. La care se adauga! El mi-a deschis ochii către MULTE ALTE TUNĂCURI tăiate de vită, ca acesta. Atat de bun. La mulți ani bucătarului meu personal!

Tipărire Friptura cu friptură pan Seared New York cu usturoi-Bourbon Timp de preparare 10 minute Timp de gătire 15 min Timp total 25 minute O rețetă pentru fripturi cu fâșie din New York, ușor condimentată, apoi tigaie cusută la desăvârșire, completată cu un unt de usturoi-bourbon-chili de casă care se topește în fiecare zgomot și râu. Curs: Bucătărie principală Bucătărie: Americană Porții: 2 Calorii: 623 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • ½ lipiți untul înmuiat
  • 1 lingură bourbon
  • ½ linguriță de chili pudră
  • ½ linguriță pulbere de usturoi
  • 2 fripturi New York Strip
  • Sare și piper după gust
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 3 frunze de salvie tocate
  • 2 linguri de pătrunjel tocat
Instrucțiuni
  1. Faceți untul mai întâi combinând untul, bourbonul, pudra de chili și usturoiul într-un bol. Amesteca bine.
  2. Înfășurați untul într-o foaie de plastic și formați într-un jurnal. La frigider până este gata de utilizare.
  3. Aduceți fripturile New York Strip la temperatura camerei și condimentați cu sare și piper.
  4. Încălziți o tigaie din fontă la foc mediu. Se adaugă uleiul de măsline și se încălzește.
  5. Adăugați fripturile împreună cu usturoiul, frunzele de salvie și jumătate din pătrunjel. Căutați fripturile aproximativ 3 minute, apoi rotiți și căutați 3-4 minute mai mult, în funcție de dorința preferată. Băiți fripturile puțin în uleiurile cu usturoi usturoi.
  6. Se servește complet cu felii de unt de usturoi-bourbon și pătrunjel suplimentar presărat deasupra
Informații nutriționale Friptura cu fâșie Pan Seared New York cu cantitate de unt usturoi-Bourbon pe porție calorii 623 Calorii din grăsimi 414 % Valoare zilnica* Gras 46g71% Grasimi saturate 16g80% Colesterol 137mg46% Sodiu 130mgpână la 5% Potasiu 627 mg18% Carbohidrați 2g1% Proteină 45g90% Vitamina A 520IU10% Vitamina C 6.3mg8% Calciu 27mg3% Fier 4.1mg23% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Pin152 Share36 Yum4 Tweet Email 192 Acțiuni