Pasilla Peppers: Totul despre ei

20 septembrie 2013 Pin30 Share Tweet Email Yum 30 parts Pasilla Peppers: All About Them

Ardeiul pasilat este forma uscată a ardeiului chilaca. Numele se traduce prin „ldquo; stafidă mică” și este cunoscut și sub denumirea de Pasilla bajio sau chile negro. Aflați mai multe despre ele de pe ChiliPepperMadness.com.

Unități de căldură Scoville: 250 - 3.999 SHU
cartof

Reteta de marinata de tocat de porc

Pasilla sau & ldquo; stafide mici & rdquo; se referă în mod corespunzător la ardeiul iute chilaca. Chilaca, când este proaspătă, este cunoscută și sub numele de pasilla bajio, sau sub denumirea de chile negro sau & ldquo; negru mexican & rdquo; deoarece, în timp ce începe verde închis, se termină maro închis. Crește de obicei de la 8 la 10 centimetri lungime.

Cat de cald sunt ardeii pasilari?

Ardeii pasilari au un interval de căldură, deși nu sunt prea calzi. Ardeii variază între 250 și 3.999 de unități de căldură Scoville pe scara Scoville. Comparați acest lucru cu popularul ardei jalapeno, care este în medie de aproximativ 5.000 SHU și veți găsi varza de ardei pasilă de la 20 la 1,25 ori mai blândă.

Pasilla Peppers vs. Lățimea ardeilor

Ardeiul pasilat nu trebuie confundat cu piperul ancho. Ancho-ul este versiunea uscată a ardeiului poblano care cultivatorii și băcăuanii se înșelează frecvent ca pasila în Statele Unite. Ancho-urile mai întunecate sunt cunoscute uneori și sub denumirea de chile negro - generând astfel multă confuzie - dar nu sunt aceleași cu ardeii pasilari.

Aflați mai multe despre ancho ardei aici.

Culoar cu ardei iute

Cu un gust bogat de fum și o aromă pământească, pasilele apar adesea sub formă întreagă uscată sau sub formă de pulbere în salsele mexicane, precum și în sosuri de alunițe și sosuri de adobo. Pasilă poate crea chiar o răsucire interesantă în aroma și aspectul sosului standard de enchilada de chili roșu. Este, de asemenea, un favorit în combinație cu fructe sau rață însoțitoare, fructe de mare, miel, ciuperci, usturoi, fenicul, miere sau oregano.

Aflați mai multe despre acești alți ardei mexicani

  • Lățimea ardeilor
  • Peper Tree Chili
  • Ardei iute
  • Ardei Cascabel
  • Ardei Guajillo
  • Ardei Morita
  • Ardei Mulato
  • Culoarea ardeilor
  • Ardei Puya

Unde pot cumpăra ardei pasilat?

Ardeii pascali pot fi găsiți adesea la magazinele locale de produse alimentare în apropierea secției de produse proaspete sau în secțiunea mexicană, dacă au unul. Le puteți găsi, de asemenea, la comercianții mexicani locali.

aripi de ardei gras cu lamaie la gratar

Sau, cumpărați ardei pasilat la Amazon (link de afiliere, prietenii mei).

Aveți întrebări? Contactați-mă oricând. - Mike H.

Pin30 Share Tweet Email Yum 30 Acțiuni