Pepperoncini Vs. Ardeiul cu banane: o comparație

14 mai 2018 Share8 Tweet Pin E-mail Yum 8 Acțiuni Pepperoncini Vs. Banana Pepper: a Comparison

Pepercincinele și ardeii cu banane sunt foarte asemănătoare în multe privințe, dar arătând mai adânc, veți observa că nu sunt același ardei. Să explorăm diferențele și asemănările.

Există multe păstăi în lumea ardeilor iute, care arată la fel și două dintre cele mai frecvent comparate ardei sunt piperoni și ardei cu banane. Acești doi ardei sunt adesea confuzați unul pentru celălalt, și pe bună dreptate.

Ardeii seamănă foarte mult, cu pielea ceroasă de culoare galben-verde, și îi veți găsi adesea în magazinele alimentare sub formă de murat, deși le puteți găsi uneori proaspete.

eclozează scufundare verde de chile

De asemenea, sunt destul de asemănătoare cu aromă și căldură ușoară, ceea ce adaugă doar confuzia și ambele aparțin aceleiași familii de ardei iute - capsicum annuum. Cu toate acestea, când le veți privi și le veți gusta, veți observa totuși o serie de diferențe evidente. Sa discutam.

Care este diferența dintre un ardei cu banane și un Pepperoncini?

Ardeii de banană și ardeiul iute diferă în trei moduri foarte distincte: căldură, aspect și aromă. Ambii ardei măsoară până la 500 de unități de căldură Scoville pe scala Scoville, dar unele ardei banane nu pot avea căldură, în timp ce cele mai blânde piponcine vor avea totuși o simplă atingere de căldură. Pielea și grosimea cărnii lor sunt diferite, ardeii de banană fiind puțin mai riduri și cu un capăt mai sensibil.

Factorul de căldură: Pepperoncini Vs. Ardei cu banane

Când vine vorba de ardei iute, Scoville Scale este regulă, care este un test utilizat pentru a măsura înțepătoria și căldura ardeilor iute. Măsurarea fiecărui ardei dă o diferență. Ardeii Pepperoncini se măsoară la 100-500 de unități de căldură Scoville (SHU), unde ardeii cu banane se măsoară la 0-500 SHU.

Aceasta înseamnă că, chiar dacă cel mai tare dintre fiecare ardei gustat cot la cot va avea aceeași căldură, cel mai blând piper banan va fi în continuare mai ușor la căldură decât cel mai blând piperoni.

ardei iute cuptor în ulei de măsline

Pepperoncini Vs. Ardei cu banane în aparență

Comparând păstăile proaspete unele cu altele, veți observa că ambii ardei sunt aproximativ de aceeași dimensiune și aceeași culoare. Cele mai mari diferențe implică forma pielii și a ardeiului.

  • DIFERENȚELE PIELEI: Pielea de piperoni este oarecum rid și include mai multe pliuri în comparație cu pielea de piper cu banane, care este mult mai netedă. Ardeii cu banane au, de asemenea, pereți mai groși, în timp ce piperoncinii au pereți mai subțiri.
  • DIFERENȚE DE FORMĂ: Ardeii cu banane au capete mai clare decât piperonina, care au fundul mai rotund. De asemenea, ardeii cu banane seamănă mai mult cu o banană, de unde și numele.

Factor de aromă: Pepperoncini Vs. Ardei cu banane

În timp ce acești ardei au arome foarte asemănătoare și sunt aproape nedistinguibili la murat, ambele păstăi proaspete se apleacă spre & ldquo; dulce & rdquo; în aromă, dar peponcinele nu sunt la fel de dulci. De fapt, unii observă o amărăciune de amărăciune în ei. Cu toate acestea, tind să fie mai suculente.

În ceea ce privește gătirea cu fiecare ardei, puteți utiliza formele murate în mod interschimbabil. Ambele vor oferi un factor dificil și pot adăuga fermoar la orice, de la plăcile de dulciuri până la pizza, sandwich-uri, tacuri și nachos la gustări întregi.

jalapene prăjite adânc

Pentru păstăi proaspete, ardeii cu banane sunt mai buni pentru umplutură din cauza pereților mai groși. Pepercincinele se pretează mai mult la tocare și la mâncare fie crude, fie gătite în bucate.

Încercați câteva dintre aceste rețete cu Pepperoncini

  • Faimoasa prăjitură din Mississippi
  • Mix casnic stil italian Bloody Mary Mix

Pentru informații suplimentare și resurse

  • Ardei cu banane: Totul despre ei
  • Pepperoncini Peppers: Totul despre ei
  • Ardei de ceară din Ungaria: Totul despre ei
  • Ardei Cubanelle
  • Ardei Anaheim
  • Aflați mai multe despre scara Scoville aici

Dacă aveți întrebări, nu ezitați să mă contactați oricând.

Mike Hultquist - autor al & ldquo; The Spicy Dehydrator Cookbook & rdquo; și & ldquo; The Spicy Food Lovers Cookbook Cookbook & ldquo ;.

Share8 Tweet Pin E-mail Yum 8 partaje