Ardei Padron

8 octombrie 2015 Pin9 Share8 Tweet Email Yum 17 Acțiuni Pimiento de Padron

Pimiento de Padrón este un ardei iute cu o lungime de aproximativ 3 centimetri, originar din Padrón, Spania. De obicei este ușor, dar din când în când produce o explozie surprinzătoare de căldură.



cartof

Ardeii de ardei Padrón (alias ardei padrón sau doar & ldquo; padron & rdquo; ardei) provin din provincie, Galicia, în municipalitatea spaniolă de nord-vest, Padrón.

Sunt ardei verzi mici cu o lungime de aproximativ 3 centimetri. Culoarea variază, începând de la un verde aprins și se maturizează până la un roșu vibrant. Lucrul interesant în ceea ce privește ardeii padrón este faptul că majoritatea sunt ardei foarte blânzi, fără căldură, dar un procent mic dintre ei vă va oferi un șoc de căldură.



Singura modalitate de a ști dacă un padron este fierbinte este să îi dai un gust. Totul are legătură cu ardeii în condiții de creștere particulare.



Cât de fierbinte este un Padrón Pepper?

Majoritatea pemente de padroni sunt la fel de blânde ca ardeii tăiți, care au căldură zero pe Scoville Scale. Cu toate acestea, aproximativ 1 din 10 padroni vă va oferi o căldură surprinzătoare. Este un pic ca joc Ruleta rusă cu limba. În acest fel, sunt destul de asemănătoare cu ardeii shishito, care sunt, de asemenea, blânzi, dar aproximativ 1 din 30 va oferi o mică explozie.

Mie personal mi-a plăcut mult timp padronii și am fost plăcut surprinși de o lovitură picantă, dar ca un chilihead obișnuit care se bucură de alimente picante deseori, nu simt că sunt foarte fierbinți.

sos de habanero morcov fierbinte

Cum să gătești cu ardei iute Padron

Ardeii Pimiento de Padron sunt preparați în mod tradițional sub formă de tapas, cu o umflătură rapidă sau prăjirea ardeilor, apoi aruncându-i cu sare. Le-am avut așa în Spania și i-am iubit. Sunt populare în barurile de tapas și sunt ușor gătite acasă.

Pimiento de Padron Peppers

Puteți urmări rețeta mea de ardei shishito blistered cu sare de mare și tei și în sub padroni. Vor înfrunta frumos la fel.

reteta de sos jalapeno

Cum să gătești ardei iute Padron

  1. Practic, încălziți o tigaie mare din fontă la foc mediu-înalt.
  2. Adăugați un pic de ulei de măsline și turnați pentru a acoperi tigaia.
  3. Adăugați ardeii padron într-un singur strat și gătiți-i aproximativ 5 minute pe parte, până când pielea se încinge și blister.
  4. După ce au terminat, aruncați-le cu un pic de sare de mare și suc de lămâie proaspăt stors.

Minunat ca o gustare sau o farfurie. Puteți, de asemenea, să le feliați deschise și să le umpleți cu un pic de brânză și fie să le coaceți, să le grătați, fie să le așezați într-o tigaie fierbinte și să le acoperi, apoi așteptați ca brânza să devină plăcută și topită. Piei se vor încărca frumos. Brânza de capră este o alegere minunată aici.

De asemenea, sunt foarte bune pentru încorporarea în alte feluri de mâncare în alte moduri. Le cresc uneori în propria mea grădină și prefer să le las să se maturizeze până să se înroșească pentru un pic mai dulce.

Un purist ar spune însă că, dacă ardeii nu sunt crescuți în Padron, Spania, nu sunt adevărați padroni.

Încă au un gust minunat. Iată câteva ardei pe care i-am crescut în grădina mea după ce au copt la roșu.

Pimento-de-Padron3

Pimiento de Padron Chili Peppers

Unde pot găsi ardei semințe Padron?

Puteți găsi semințe de ardei pimiento de padron la diferite magazine online sau puteți consulta pagina mea de resurse pentru semințele de ardei iute. De asemenea, puteți cumpăra semințe de ardei pimiento de la Amazon (link de afiliere, prietenii mei).

dorset naga chilli

Ce ardei sunt similare cu Pimento de Padron?

Ardeiul shishito este cel mai mult ca acest ardei în multe feluri, inclusiv dimensiunea, forma și culoarea, iar în acest fel, shishitos vă va surprinde din când în când cu un pic de căldură. Puteți folosi ardei shishito ca un înlocuitor bun pentru ardeii padron.

Pin9 Share8 Tweet Email Yum 17 partaje