Turnul de caise și bezea de migdale Pip McCormac

Pip McCormacPublicitate - Continuați să citiți mai jos Face: 8 - 10 Timp de pregătire: 0 ore 30 minute Timp de gătit: 5 ore 0 minute Timp total: 5 ore 30 minute Ingrediente 9

albușuri de ou


450 g

zahăr pudră

episcop coroană ardei
500 g

caise proaspete, pietruite, sfertuite

200 ml

Calvados

100 g

zahar granulat


caserola de pui chipotle
500 ml

crema dubla

2 linguri.

zahăr glazură


o mana de migdale, tocata

Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Directii
  1. Preîncălziți cuptorul la 110 ° C / marcaj de gaz & frac14 ;. Căptușiți două tăvi de copt cu hârtie rezistentă la grăsime și, cu un creion, desenați un cerc de 25 cm pe unul și un cerc de 15 cm pe celălalt. Folosind un mixer electric, bateți albușurile pe măsură ce adăugați treptat zahărul tos. Ar trebui să dureze aproximativ opt minute de bătaie pentru ca amestecul să fie neted, lucios și ferm. Răspândiți două treimi din bezea în cercul mai mare și restul în cercul mai mic, netezindu-le pe amândouă cu un cuțit plat. Puneți-le pe amândouă în cuptor timp de cinci ore, apoi opriți cuptorul și lăsați-le acolo să se răcească complet.
  2. Între timp, așezați caisele într-o tigaie cu Calvados și zahărul și aduceți-le la fierbere, fierbând timp de cinci minute. Scoateți fructele cu o lingură cu fante și lăsați-le să se răcească într-un castron. Continuați să fierbeți siropul până când acesta se reduce la jumătate. Lăsați deoparte să se răcească.
  3. Bateți smântâna cu zahărul glace până când formează vârfuri netede. Puneți bezeaua mai mare pe o farfurie și sufocați-o cu două treimi din smântână și caise. Așezați bezeaua mai mică deasupra, acoperind restul de cremă peste ea și presărând cu caisele rămase. Se stropesc cu siropul și se împrăștie cu migdale tocate. Serviți imediat.