Chili de porc cu ardei roșii prăjiți

12 septembrie 2018 Salt la rețetă Print Rețetă Pin411 Share26 Yum6 Tweet Email 443 Acțiuni Pork Chili with Roasted Red Hatch Peppers

Această rețetă de chili de porc este făcută cu bucăți de umăr de porc fragede, ardei roșii noi mexicani, roșii prăjite la foc și un amestec de pulberi de chili care au un gust imens. Prinde un bol! Perfect pentru ziua de joc.



E timpul pentru chili! Toată lumea își dorește un castron de chili minunat picant în această perioadă a anului, și clar, chili este exact ceea ce avem nevoie atunci când vremea se face un pic mai rece pentru a ajuta la încălzirea oaselor.

Există ceva despre un chili bun care satisface întotdeauna și îmi place că există atât de multe modalități de a face lucrurile. Nu există versiuni fără fasole și multe cu fasole, iar atunci când includeți fasole, aveți opțiuni atât de MULTE pentru tipurile de fasole folosite.

La fel și cu carnea. Ai de gând să mergi cu vită? Este carne de vită cubă sau măcinată? Ce tăietură? Ce zici de carne de porc? Umăr? Burtă? Ambii? Dar puiul? Îmi iubește o rețetă bună de pui de fasole albă. Sunt sigur că-mi vei lua deriva aici.

ȘI DE ACUM sunt condimentele! Oh copil! Aici se deschide cel mai mult locul de joacă pentru că sunt un fanatic cu condimente și există atât de multe condimente pe care le ador, unele dintre ele pe care le-am inclus în această rețetă.

Imi place!

Și doar aruncați o privire la ea. Oh copil!

Pork Chili with Roasted Hatch Peppers - Simmering in a pot

Chiar îmi place chiliul meu.

Această rețetă specială este o rețetă de chili de porc. Am folosit umărul de porc, care este foarte aromat atunci când îl gătiți încet într-o oală, împreună cu boabele de rinichi, ceapa dulce, ardeii jalapeno, usturoiul și roșiile prăjite la foc.

Pentru condimente, lucrez cu un amestec de pulberi de chili - ancho, guajillo și pulbere cipotle - împreună cu chimen și un pic de sare și piper.

Nu se pricepe mai bine decât asta. Mai ales când se încorporau ardeiul iute proaspăt în ardei iute. Astăzi, folosesc ardei Hatch.

Despre Hatch Peppers

Ardeii Hatch sunt unici prin faptul că sunt crescuți în regiunea Hatch din New Mexico. Ardeii cu hamei nu sunt de fapt un singur tip de ardei, ci un soi, numit astfel din cauza regiunii în care sunt crescuți.

Realitatea este că & ldquo; Hatch Chili Peppers & rdquo; de fapt aparțin categoriei mai largi de ardei noi mexicani și există multe tipuri. Puteți afla mai multe despre ardei iute Hatch aici, inclusiv tipuri și istoric. Ardeii răcoriți variază, de regulă, la căldură între 1.000 și 8.000 de unități de căldură Scoville, ceea ce este destul de ușor până la aproximativ căldura la nivelul ardei jalapeno.

Sezonul recoltei se desfășoară din august până în septembrie. Am o varietate ușoară - sunt 6-4 tipuri din New Mexico pentru a fi mai specifice - și sunt DELICIOASE. Au fost livrate deja prăjite, înghețate. Tot ce trebuia să fac era să-i dezgheț și să fiu gata să gătesc!

Să vorbim despre cum facem acest chili de porc, nu-i așa? Super ușor!

Cum se face această rețetă de chili de porc - metoda

În primul rând, încălziți uleiul de măsline într-un vas mare și adăugați umărul tăiat cub de porc, ceapa și ardeii jalapeno. Gătiți-le aproximativ 10 minute sau până când carnea de porc este gătită.

Peppers and Onions, Simmering in a Pot for my Chili

Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut, amestecând. Puteți mirosi când usturoiul este gata. Atat de bun!

Dacă folosiți roșii proaspete, tocați-le și adăugați-le în oală. Roșiile tăiate în bucăți sunt grozave. Gatiti aproximativ 10 minute pentru a le lasa sa se descompuna. Dacă utilizați roșii prăjite cu conserve, adăugați-le în oală și treceți la pasul următor.

Adding the tomatoes to a pot

Adăugați ingredientele rămase, inclusiv ardeii tăiați Hatch tocat și toate aceste condimente și dați-i totul bine.

Pork Chili with Roasted Hatch Peppers - Simmering on the Stove

Gătiți chili-ul la foc mic timp de cel puțin 1 oră pentru a lăsa aromele să se dezvolte, amestecând ocazional. Aromele se dezvoltă cu adevărat atunci când este gătit lent. Ajustați-vă pentru condimente dacă doriți.

Atât de incredibil pe aromă.

Pork Chili with Roasted Hatch Peppers - Ready to Serve

Îmi garnesc mină cu frescă de queso albă crudă sau cu queso blanco de casă, precum și cilantro proaspăt tocat și fulgi de chili picant. Încercați cu pană de tei, smântână.

Lucruri bune!

Reglarea factorului de căldură

Dacă comandați sau creșteți o varietate mai ușoară de ardei iute Hatch sau New Mexico, puteți crește cu ușurință căldura, încorporând o pudră de chili picantă sau fulgi de chili picant. Am adăugat câteva fulgi de chili la ale mele pentru un pic de zing.

Sau, comandați sau creșteți o varietate mai fierbinte de ardei noi mexicani, cum ar fi ardeiul Sandia, care este cam la fel de fierbinte ca un ardei jalapeno.

Poți face această rețetă cu alți ardei?

Absolut. Dacă nu aveți acces la ardeii Hatch sau New Mexico, puteți face acest lucru cu orice ardei cu pereți mai mari, mai groși, cum ar fi Anaheim, dulciuri mari italiene (credeți Corno di Toro) și, da, chiar și ardeii dulci.

Încercați și ardei poblano pentru această rețetă. Ei sunt grozavi.

Încercați și cu fasole neagră. Cauți o notă de adâncime dulce? Amestecați câteva linguri de zahăr brun și lăsați-l să se fierbe.

De unde puteți cumpăra Hatch Chile Peppers?

Am o listă de resurse online de unde puteți cumpăra Hatch Chile Peppers.

substitut pentru sos sriracha

Asta e, prietenii mei! Sper sa va placa chili! Prinde-te un bol!

Pork Chili with Roasted Hatch Peppers - In a Bowl, Ready to Serve

Ce pot substitui carne de porc în carne de porc?

Dacă nu doriți să folosiți carne de porc, folosiți piept de pui. Puiul cu carne albă este o alternativă excelentă. Coapsele de pui sunt o opțiune bună. De asemenea, va funcționa cu carne de vită cubă sau măcinată.

Ce pot să înlocuiesc umărul de porc?

Dacă umărul de porc nu este disponibil pentru dvs., folosiți un rețet de porc sau un file de porc pentru această rețetă. Puteți utiliza, de asemenea, piept de pui pentru o alternativă non-porc.

Încercați câteva dintre rețetele mele preferate de chili

  • Slow Cooker Chili de vită din sud-vest
  • Chili de pui cu fasole albă
  • Chili de porc tomatillo prăjit de casă
  • Chili Colorado
  • Chili con Carne
  • Chili verde
  • Creveti si Chili de fasole rosie
  • Cincinnati Chili
  • & ldquo; Real Deal & rdquo; Chili de Turcia

Încercați câteva dintre rețetele mele populare de ardei

  • Hatch Chile Salsa
  • One Pan Hatch Chile Cheese Dip
  • Hatch-ul prăjit cu muștar de bere din Chile
  • Caserolă picantă de porc-Hatch din Chile
  • Biscuiți cu ardei iute cu flăcări în stil caraibean cu creveți

Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H.

5 din 1 vot Pork Chili with Roasted Hatch Peppers - Recipe Chili de porc tipărit cu ardei roșii prăjiți - timp de pregătire a rețetei 10 min Timp de gătire 1 oră 10 min Timp total 1 oră 20 min Această rețetă de chili de porc este făcută cu bucăți de umăr de porc fraged, ardei roșii noi, mexicani, roșii prăjite noi și amestec de pulberi de chili care au un gust imens. Prinde un bol! Perfect pentru ziua de joc. Curs: Bucătărie principală Bucătărie: americană Cuvânt cheie: chili, carne de porc, picant Porți: 6 Calorii: 183 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 kg umăr de porc cubulat (am folosit ceva umăr de porc de fum)
  • 1 ceapă dulce mare tocată
  • 2 ardei jalapeno tocați
  • 4 căței de usturoi tocat
  • 2 cutii de boabe roșii
  • 28 de uncii de roșii prăjite sau folosiți echivalent proaspăt
  • 1 kilogram de ardei iute Hatch tocat
  • 14 uncii de sos de roșii
  • 1 lingură pulbere lată
  • 1 lingură pulbere de guajillo
  • 1 lingură pulbere chipotle
  • 1 lingura sare
  • 1 linguriță chimen proaspăt măcinat
  • Ardei după gust
Instrucțiuni
  1. Încălziți uleiul într-o oală mare și adăugați ardeii de porc, ceapa și jalapeno. Gătiți-le aproximativ 10 minute sau până când carnea de porc este gătită.
  2. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut, amestecând.
  3. Dacă folosiți roșii proaspete, tocați-le și adăugați-le în oală. Gatiti aproximativ 10 minute pentru a le lasa sa se descompuna. Dacă utilizați roșii prăjite cu conserve, adăugați-le în oală și treceți la pasul următor.
  4. Adăugați ingredientele rămase și dați-le tuturor amestecului.
  5. Gătiți chili-ul la foc mic timp de cel puțin 1 oră pentru a lăsa aromele să se dezvolte, amestecând din când în când. Ajustați-vă pentru condimente dacă doriți.
  6. Serviți în castroane cu fixinele preferate.
Note de reteta

Serveste 6-8.

Factor de căldură: mediu. Veți obține o căldură decentă aici, dar dacă sunteți în căutarea acestui factor de căldură, încorporați ardeii mai fierbinți sau adăugați pudră de chili în plus sau fulgi de chili. Sosul cald este, de asemenea, un plus frumos atât pentru căldură, cât și pentru aromă.

Informații nutriționale Chili de porc cu ardei roșii prăjiți - cantitate de rețetă per porție calorii 183 Calorii din grasimi 54 % Valoare zilnica* Gras 6g9% Grăsimi saturate 1gpână la 5% Colesterol 30mg10% Sodiu 2854mg119% Potasiu 655 mg19% Carbohidrați 19g6% Fibră 4g16% Zahar 9g10% Proteină 12g24% Vitamina A 2445IU49% Vitamina C 51.3mg62% Calciu 117mg12% Fier 3,7 mg21% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Pin411 Share26 Yum6 Tweet Email 443 Acțiuni