Sosul de ardei roșu prăjit

10 iulie 2017 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin119 Share12 Yum Tweet Email 131 parts Roasted Red Pepper Sauce

O rețetă de sos de ardei roșu prăjit rapid și ușor, care este atât savuros, cât și dulce, făcut cu piper roșu prăjit, roșii, miere, zahăr brun, oțet de cidru de mere și condimente. Este un sos de toate scopurile care poate continua practic orice.

Îmi place acest sos. Este un lucru simplu, într-adevăr, un fel de amalgamare cu alte sosuri pe care le-am făcut în trecut, rezultat al unor experimente și testări, în timp ce am căutat să aflu ce echilibru atât de dulce cât și de savuros aș prefera într-un sos de ardei roșu prăjit.

Acesta este rezultatul.

glisoare într-o tigaie

Primul lucru, totuși - permite să vorbim despre sosuri de ardei roșu prăjit în general. Așa cum îl văd, un sos de piper roșu prăjit poate înlocui cu ușurință un sos de roșii în multe rețete. Sos de pizza? Absolut. Sos pentru paste? Heck da. Supa de bază?

Da! Puternicul ardei gras roșu poate lua cu ușurință locul roșiilor în aplicații specifice de sos și poate face o treabă de bătaie în acest proces. Am găsit că de obicei prefer un sos de ardei roșu prăjit decât roșii, deoarece, bine știi, sunt nebun pentru ardei iute.

Știai asta?

Sweet Roasted Red Pepper Sauce - Recipe

Pentru a spune simplu, ardei roșii ROCK. Este posibil să nu aibă căldură, dar sunt atât de cărnoase și cărnoase și satisfăcătoare.

Un singur ardei va rotunji un sos gros gata să se agațe de farfuria principală și poate fi condimentat în orice fel de feluri, în sus și în jos, în spectru, de la delicios dulce până la profund savuros.

Acest sos particular funcționează în dulceață, atât sub formă de miere, cât și de zahăr brun. Mierea și zahărul brun sunt modalități populare de a îndulci rețetele, în special sosurile la grătar, pe care le-am experimentat și eu.

În timp ce lucram la o rețetă specială de sos pentru grătar, m-am întrebat cum vor funcționa ingredientele cu o bază de piper roșu prăjit și nu cu mult, și sunt fericit să raportez că funcționează foarte bine.

Aromele rezultate sunt cu siguranță dulci, dar nu Prea dulci, cu siguranță aplecându-se spre savuros.

Veți obține un echilibru bun de aromă cu adăugarea de oțet de cidru de mere, care adaugă, pentru mine, cantitatea potrivită de încordare, împreună cu unele dintre condimentele mele preferate aici, în acest caz, cayenne, oregano mexican și un pic de chimen .

Și sare și piper, desigur.

Să vorbim despre cum o facem, nu?

Ingrediente necesare

  • 1 ardei roșu prăjit tocat
  • 1 roșie romă tocată
  • 3 căței de usturoi tocat (opțional)
  • 2 linguri miere
  • 1 lingura otet de cidru de mere
  • 1 lingura zahar brun
  • 1 linguriță piper de caienă (omite dacă este prea picant pentru tine)
  • 1 lingurita oregano
  • & Frac12; chimen lingurita
  • Sare și piper după gust

Pașii cu sos de ardei roșu prăjit

Mai întâi, adăugați ardeiul roșu prăjit tocat, roșia, usturoiul, mierea, oțetul de cidru de mere, zahărul brun, ardeiul cayenne, oregano și chimenul într-un procesator alimentar și prelucrați până la buna. Reglați-vă pentru sare și piper pe gustul personal.

Transferați sosul într-un vas mic și încălziți. Se lasă la foc mic timp de 10 minute pentru a permite aromele să se dezvolte.

Se răcește și se servește.

Face aproximativ 1 cană.

Note de reteta

Puteți folosi un borcan cu ardei roșii prăjiți pentru această rețetă sau puteți prăji propriile ardei, pe care le puteți face în mai multe moduri diferite, inclusiv în cuptor, în broiler, pe grătar sau peste o flacără deschisă.

De obicei mă prăjesc ardeii roșii peste o flacără deschisă pe partea de sus a sobei. Practic, porniți flacăra, apoi puneți ardeiul direct pe grătar peste flacără. Asigurați-vă că folosiți cârlige.

Lăsați flacăra să lingă pielea de ardei, care în cele din urmă se va încărca și va înnegri. Folosind broaște, rotește ardeiul pentru a obține toată pielea.

După ce ardeiul este încins, răciți-l ușor, apoi transferați-l într-o pungă de hârtie sau baggie de plastic la abur, care va slăbi pielea. După ce pielea este desfăcută suficient, îndepărtați-le cu degetele, apoi continuați cu rețeta.

tequila infuzată cu chili

Ardeii roșii prăjiți sunt minunat dulci și săraci, perfecte pentru prepararea sosurilor.

Aflați cum să prăjiți ardeii iute aici.

Pentru alte adaosuri de arome, includeți căței de usturoi pentru o explozie de usturoi. Ceapa rosie este un plus minunat.

Făcându-l cremos

Dacă doriți să faceți o versiune cremoasă a acestui sos, adăugați 1/2 la 1 cană smântână grea sau frișcă în ultimele 5 minute de fierbere.

Rețetă autentică de sos de enchilada verde

De asemenea, puteți turna în crema de brânză, brânză mascarpone sau smântână sau crema mexicană pentru a face o versiune cremoasă.

Sugestii de servire pentru sosul de ardei roșu prăjit

Da, întrebarea evidentă - cu ce pot servi acest sos? Într-adevăr, aceasta este o rețetă de sosuri care poate fi folosită cu multe feluri de mâncare. Puteți servi acest lucru ca un sos înmuiat cu niște pâine crustă și tratați-l ca un aperitiv.

Luați în considerare o versiune mai dulce a pastelor preferate, dar una dintre metodele mele preferate de a servi acest lucru este peste napolitane savuroase pentru brunch. IUBESC vafele savuroase, iar brunchul solicită adesea doar o notă de dulce.

Când vine vorba de micul dejun și brunch, mă aplec spre savuros, deși un pic de dulceață este întotdeauna un lucru plăcut.

Acest sos va atinge ambele locuri pentru tine. Sper sa va placa! Spune-mi ce crezi!

Sweet Roasted Red Pepper Sauce - Recipe

Pentru referința dvs.: Cum să prăjiți ardeii.

Încercați câteva dintre rețetele mele populare de sos

  • Sosul de chili-usturoi de casă
  • Sosul verde Enchilada de casă
  • Sos cremos Jalapeno
  • Sos de bivol de casă
  • Sosul cald de casă Sriracha
  • Sosul roșu prăjit cu roșii
  • Aivar
  • Peperonata
  • muhammara
  • Zacusca: vinete cu prajitura romana si sos de ardei rosu
Dacă vă place această rețetă, sper să lăsați un comentariu cu câteva STARS. De asemenea, vă rugăm să îl împărtășiți pe rețelele de socializare. Nu uita să ne etichetezi la #ChiliPepperMadness. Vă rog să împărtășiți! Mulțumiri! - Mike H. 5 din 1 vot Printează sos de ardei roșu prăjit - timp de pregătire a rețetei 5 min Timp de gătire 10 min Timp total 15 min

O rețetă de sos de ardei roșu prăjit rapid și ușor, care este atât savuros, cât și dulce, făcut cu piper roșu prăjit, roșii, miere, zahăr brun, oțet de cidru de mere și condimente. Este un sos universal care poate continua practic orice.

Curs: Bucătărie principală Bucătărie: americană Cuvânt cheie: ardei gras, rețetă, ardei prăjit, sos Porți: 4 Calorii: 209 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 1 ardei roșu prăjit tocat
  • 1 roșie romă tocată
  • 2 linguri miere
  • 1 lingura otet de cidru de mere
  • 1 lingura zahar brun
  • 1 linguriță piper de caienă
  • 1 lingurita oregano mexican
  • ½ linguriță chimen
  • Sare și piper după gust
Instrucțiuni
  1. Adăugați toate ingredientele într-un procesor de alimente și prelucrați până la buna.
  2. Se transferă într-un vas mic și se încălzește. Se lasă la foc mic timp de 10 minute pentru a permite aromele să se dezvolte.
  3. Se răcește și se servește.
Note de reteta

Face aproximativ 1 cană.

Informații nutriționale Sosul de ardei roșu prăjit - cantitatea de rețetă per porție calorii 209 % Valoare zilnica* Sodiu 518mg22% Potasiu 241 mg7% Carbohidrați 53g18% Fibră 2g8% Zahar 48g53% Proteină 1g2% Vitamina A 1540IU31% Vitamina C 27.2mg33% Calciu 47mgpână la 5% Fier 1.7mg9% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Pin119 Share12 Yum Tweet Email 131 Acțiuni