Rocoto Chili Peppers

27 septembrie 2013 Distribuie18 Pin7 Yum Tweet Email 25 de acțiuni Rocoto Chili Peppers

Unități de căldură Scoville: 30.000 - 100.000 SHU

Acest ardei crește în Anzi, din Chile până în Columbia, precum și în zonele înalte din America Centrală și Mexic. Acesta trece cu multe denumiri, inclusiv piperul locoto răspândit prin America de Sud, sau ca rocote, sau ca caballo sau & ldquo; horse & rdquo; în Guatemala și în unele părți din Mexic.

Este cunoscut și în Peru și în Mexic sub denumirea de manzano / manzana sau & ldquo; ardei de mere și rdquo; într-un soi care seamănă cu mere mici și adesea folosit când este roșu, sau ca perón sau & ldquo; ardei de pere, & rdquo; încă o dată în Mexic și aluzie la aspectul său deosebit de fructat sau chiar uneori verde.

Se numesc canario sau & ldquo; canar & rdquo; piper atunci când se referă la soiul galben, în special în Oaxaca.



cum se păstrează ardeii iute

Mai sunt cunoscuți ca cera și malinalco, sau ciruelo, precum și cirhuleo în Querétaro, un stat din centrul Mexicului.

Mărimea plantelor cu ardei variază mult și poate atinge aspectul viței de vie, de la o întindere obișnuită de 2 metri în Statele Unite ale Americii, până la o plimbare de 15 metri în Bolivia, iar păstăile rotunde sau în formă de pere pot crește de la 2 până la 3 centimetri în lungime.

Este printre cele mai vechi dintre ardeii iute domestici din America și a fost posibil domesticit încă de la 6.000 î.Hr.; unii oameni de știință sunt chiar de acord cu faptul că forma domesticită este atât de veche și predominantă încât forma sa sălbatică inițială este acum total dispărută.

Acești ardei au tendința de a se consuma în timp ce sunt proaspeți, din cauza grosimii păstăilor care le fac greu să se usuce corect.

sos de bbq jalapeno cu căpșuni

Ele apar, de asemenea, în sarmalele calde sau au rolul de rocotos rellenos atunci când sunt preparate ca feluri de mâncare umplute și coapte, inclusiv carne și brânzeturi.

Rocoto Chili Peppers

Share18 Pin7 Yum Tweet Email 25 de acțiuni