Fost Chili Pepper

{h1}

Fost Chili Pepper

17 septembrie 2013 Pin6 Share Tweet Email Yum 6 parts Senise Chili Pepper

Ce este Senise Chili Pepper?

Senise Chili Pepper, sau Peperone di Senise, este, de asemenea, cunoscut sub numele de Peperone Crusco atunci când este uscat. Este cultivat dintr-o regiune între râurile Agri și Sinni, lângă Senise, Italia. Acești ardei sunt o componentă majoră în bucătăria regiunilor Basilicata. Ardeii au forma de coarne și de obicei se culeg când sunt roșii. Ardeii sunt pereți subțiri cu carne foarte mică. O metodă populară de servire în regiune este să le prăjiți întregi și să le serviți cu sare, la fel ca ardeiul Pimento de Padron din Spania. De asemenea, sunt apreciate pentru că sunt ușor de uscat, apoi sunt servite zdrobit sau măcinat în pulbere pentru a condimenta o mare varietate de feluri de mâncare.

jalapeno vs ardei iute

Ardeii proaspeți sunt de obicei încorporați în sosuri sau conservate în ulei, dar utilizarea mai populară este să le uscați la soare. Acești ardei uscați, numiți pepernoi secchi, adaugă un element afumat în bucate și sunt măcinate într-o formă de pulbere cunoscută local sub numele de 'ldquo; zafarano & rdquo', care este crucială pentru multe preparate regionale.

Pin6 Share Tweet Email Yum 6 Acțiuni