Shakshuka (ouă învelite în sos picant de roșii)

20 ianuarie 2017 Salt la rețetă Tipărire rețetă Pin327 Share29 Tweet Email Yum 356 Shares Shakshuka (Eggs Poached in Spicy Tomato Sauce)

Shakshuka este un preparat popular din Orientul Mijlociu, cu ouă coapte într-un sos picant de roșii, care poate fi servit în orice moment al zilei. Iată rețeta. Mai picant pentru noi, vă rog!


Shakshuka (de asemenea, scrisă & ldquo; Shakshouka & rdquo;), este una dintre acele feluri de mâncare care pot părea complicate, dar în realitate este incredibil de ușor de făcut. Este atât de simplu, de fapt, că făcusem o versiune a acestui AN ANI înainte de a auzi chiar numele Shakshuka.

Aceasta s-a întors când am început să învăț mai multe despre gătit și mâncare, experimentând în bucătărie. Mi-a plăcut să fac sosuri picante și am decis să arunc câteva ouă cu ea pentru a-i păcăni.



joe e parker pepper

Oua Saucy! Atat de bun! O creație distractivă!

Nu aveam un nume pentru acel fel de mâncare, dar când am dat peste acest fel de mâncare, nu mi-am putut crede.


O rețetă atât de grozavă! Nu este atât de diferit de ceea ce făceam. Misto!

Shakshuka (Eggs Poached in Spicy Tomato Sauce) - Recipe


vase de bucătărie nigella lawson john lewis

Am văzut asta, sau mâncăruri de genul acesta, merg cu alte nume - & ldquo; Ouă în Purgatoriu & rdquo; sau & ldquo; Ouă în iad & rdquo ;. Ambele sunete potrivite, în funcție de cât de picant îți dorești sosul.

Shakshouka are originea în Africa, dar a devenit extrem de populară în Orientul Mijlociu, în special în Israel.


Pare mai degrabă o rețetă pentru micul dejun, dar poate fi servită în orice moment al zilei. Brunch ar fi frumos, poate cu un Blood Mary sau o înghițitură de șampanie, prânz distractiv, cină picantă.

Puteți face sosul din timp pentru a-l savura ca o masă rapidă. Îmi place să-mi fierb sosul bine 30 de minute pentru a lăsa aromele să se dezvolte cu adevărat. Nu trebuie să fierbeți atât de mult, dar îl recomand.

Savurați aroma.

Cum se face Shakshuka - Metoda rețetei

Pentru a-l descompune, nu trebuie decât să gătești ceapă, ardei, usturoi și roșii cu ardei, chimen și un pic de sare și piper.


Căldura va depinde de ardeii tăi la alegere. Am făcut acest lucru cu ardei jalapeno și m-am bucurat de căldura plăcută a acestora, dar am făcut și asta cu un amestec de ardei, inclusiv un ardei fantomă aruncat pentru Mike-Level-Heat și DA!

chilli dragon komodo

Aduceți căldura, iubito! Așadar, vă rugăm, gătit la propriile niveluri de căldură preferate.

Tăiați ouăle în sos (cel mai bine pentru a face mici indentări pentru acest lucru) și coaceți totul până când ouăle sunt setate. Când s-a terminat, presărați niște ierburi și brânză feta și serviți-o cu pâine crustă.

Pâinea crudă este MUST, pentru a putea scoate din tigaie tot sosul acela minunat.

Sper sa iti placa!

Shakshuka (Eggs Poached in Spicy Tomato Sauce) - Recipe

Perspectiva Pattys

Majoritatea oamenilor s-ar putea să nu se gândească la un sos roșu ca acesta fiind servit cu ouă, dar acest lucru funcționează cu adevărat și a devenit unul dintre preferatele mele. Voi cere lui Mike să fac asta mai des!

Încercați câteva dintre rețetele mele populare de mic dejun

  • Migas
  • Jacked-Shuka - Ouă picante în iad
  • Menemen - ouă cramponate în stil turcesc cu ardei
  • Chilaquiles roșii cu sos Ancho Chili
  • Ouă de chorizo
  • Chilaquiles roșii cu sos Ancho Chili
  • Chilaquiles Verdes
  • Omletă picantă pentru iubitori de ardei
Printează Shakshuka (ouă înfășurate în sos picant de roșii) Timp de pregătire 5 min Timp de gătire 40 min Timp total 45 min Shakshuka este un fel de mâncare popular din Orientul Mijlociu copt într-un sos picant de roșii care poate fi servit în orice moment al zilei. Iată rețeta. Mai picant pentru noi, vă rog! Curs: Mic dejun, Bucătărie principală Bucătărie: Orientul Mijlociu Porții: 2 Calorii: 370 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 ceapa medie tocata
  • 1-2 ardei picant tocați - Folosiți câteva jalapene sau ardei roșii picante
  • 3 căței de usturoi tocat
  • 1 28 de uncii de roșii întregi - sau echivalentul de roșii proaspete tocate
  • 1 lingură de ardei afumat
  • ½ linguriță chimen măcinat
  • Sare și piper după gust
  • 3 linguri cilantro tocat
  • 6 ouă
  • Brânză feta sfărâmată pentru topping
Instrucțiuni
  1. Încălziți o tigaie de 10 inci la foc mediu și adăugați ulei de măsline.
  2. Adăugați ceapa și ardeii. Gătiți-le 6-7 minute, până se rumenesc frumos și încep să se caramelizeze.
  3. Se adaugă usturoiul și se gătește încă un minut.
  4. Adăugați roșiile și rupeți-le cu o lingură de lemn.
  5. Adăugați paprika, chimen și sare și piper. Amestecați și gătiți 10 minute sau până la 30 de minute pentru a lăsa aromele să se dezvolte bine.
  6. Se amestecă în 2 linguri de cilantro tocat. Reduceți căldura la foc mic.
  7. Cu o lingură mică, formați 6 mici indentări pentru ouă. Tăiați ouăle în indentări. Se lingă un pic de sos peste albusurile pentru a le ajuta să se stabilească și să se acopere.
  8. Se mai caleste, se acopera, aproximativ 10 minute, sau pana cand albusurile s-au setat.
  9. Scoateți din foc și lăsați să stea încă câteva minute pentru ca gălbenușurile să se stabilească la preferință.
  10. Topim cu restul de cilantro și brânză feta mărunțită. Se servește cu pâine crustă.
Informații nutriționale Shakshuka (ouă puse în sos picant de roșii) Cantitate per porție calorii 370 Calorii din grăsimi 180 % Valoare zilnica* Gras 20g 31% Grasimi saturate 5g 25% Colesterol 491mg 164% Sodiu 783mg 33% Potasiu 1205mg 34% Carbohidrați 28g 9% Fibră 6g 24% Zahar 14g 16% Proteină 21g 42% Vitamina A 3175IU 64% Vitamina C 76.1mg 92% Calciu 230mg 23% Fier 7.7mg 43% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Pin327 Share29 Tweet Email Yum 356 Acțiuni