Gâscă gătită lent, cu mere și prune uscate

Publicitate - Continuați să citiți mai jos Face: 1 - 1 Timp de pregătire: 0 ore 10 minute Timp de gătit: 6 ore 15 minute Timp total: 6 ore 25 minute Ingrediente 1

gâscă, aproximativ 5 6kg

chile vs chili

1 litru

cidru

4

mere, miez și tăiate în pene

2

șalote, tăiate în pene

Frunze de la 6 crenguțe de cimbru

200 g

prune întregi

1 lingură.

sare

O mulțime de piper proaspăt măcinat

Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Directii

1. Scoateți grăsimea din cavitate, apoi uscați gâsca în interior și în exterior cu hârtie de bucătărie. Preîncălziți cuptorul la 120 ° C / marcaj de gaz & frac12 ;. Se amestecă ingredientele pentru umplutură, se umplu gâsca și se coase cu un ac de fermă și cu un șnur de bucătărie. Frecați pasărea cu sare și puneți-o într-o formă de copt cu jumătate de cidru.
2. Așezați gâscă la cuptor și gătiți timp de șase ore, amestecând la fiecare 30 de minute cu sucurile. Când se evaporă, folosiți mai mult din cidru. Începeți să verificați dacă gâscă se face după cinci ore: un termometru de sondă în partea cea mai groasă a coapsei ar trebui să citească 80 ° C. Măriți temperatura cuptorului la 225 ° C / gaz marca 7 & frac12; în ultimele 10 minute, astfel încât pielea se crispează. Lăsați să se odihnească timp de 15 minute, apoi sculptați.

Rețetă, Crăciun scandinav