Hamburgerii de porc TNT cu Aioli de muștar-ardei

{h1}

Hamburgerii de porc TNT cu Aioli de muștar-ardei

3 iunie 2016 Salt la rețetă Print Rețetă Pin732 Share39 Yum7 Tweet Email 778 Shares TNT Pork Burgers with Ghost Pepper-Mustard Aioli

Burgerii de porc, formați manual, cu ardei-cremă proaspătă, slathered cu aioli picante de casă, completate cu jalapene prăjite. Condimentează-o cu această rețetă.

Superba mea soție nu se mai supără cu mine, pentru că am folosit în cele din urmă atașul de măcinat pentru mixerul nostru Kitchenaid. Nu sunt sigur de ce era atât de enervată. Adică, am primit-o DOAR de Crăciun acum un an și jumătate.

OK, bine, sunt încet să ajung la unele lucruri. Recunosc liber! În realitate, sunt mai enervat de mine pentru că nu mă învârt mai repede, pentru că acum Îmi place să-mi macinez cărțile proprii și aș dori să pot face asta tot timpul.

7 pot pepper

Fișierul atașat este simplu de utilizat. Pur și simplu îl înșurubați în fața superioară și îl acționați cu comenzile standard. Procesul propriu-zis de măcinare poate fi puțin complicat, dar cheia este să lucrezi cu carne care a fost răcită și aproape înghețată.

Am început cu un umăr de porc, l-am tocat în dreptunghiuri subțiri pentru a le încadra în atașul de tocat, apoi le-am fixat la congelator pentru aproximativ o oră pentru a se întări. Nu le înghețați complet, dar întăriți-le suficient încât să nu fie flexibile, altfel carnea ar putea flopa și poate guma mașina de tocat.

Serios, dacă dețineți un mixer Kitchenaid Stand, grăbiți-vă și obțineți-vă atașamentul de tocat și începeți să vă macinați propria carne. Sau mai bine, faceți clic pe acest link inofensiv pentru afiliere Amazon și cumpărați unul acum - KitchenAid KGSSA Stand Mixer Atasament Mixer Stand 2 cu râșniță pentru mâncare, felie rotoră și mărunțitoare și umplutură pentru cârnați - și apoi trimite-mi o notă cu fotografii ale creațiilor tale delicioase.

Am făcut deja aceste burgeri picante și trei tipuri diferite de cârnați, inclusiv cârnați cu carne de porc serrano. Gosh, oameni buni, crezi că am o obsesie picantă? #SpicyFoodObsession. Cred că da.

TNT Pork Burgers with Ghost Pepper Mustard Aioli3

Este OK, totuși. Presupun că dacă vei avea o obsesie, mâncarea picantă nu este una groaznică. Dacă încă nu vă macinați carnea de porc, puteți prelua cu ușurință un pachet din măcelarul sau magazinul local.

De obicei îl găsesc lângă pui în secțiunea de carne alimentară. Carnea de porc măcinată nu este la fel de populară precum carnea de vită măcinată sau curcanul măcinat, dar cred că se prinde pentru că o văd din ce în ce mai mult.

Într-adevăr, este delicios și face pentru mâncare excepțională la grătar. Acum, că vremea mai caldă este aici, au fost cu siguranță gata de grătar.

Cum se prepară acești hamburgi de porc TNT - Metoda rețetei

Așadar, pentru această rețetă, amestecați carnea de porc măcinată cu niște ardei salteți, ceapă și usturoi pentru aromă și umiditate.

Amestecați un pic de pudră de chili și alte condimente preferate, împreună cu panko pentru un pic de structură, apoi căutați-le în pan sau grilați-le.

Sale simple, într-adevăr, dar cele mai mari lucruri se dovedesc a fi simple. Nu este nevoie de gătit complicat.

Serviți-le pe rulouri de ceapă prăjită și adăugați-le cu ardei jalapeno prăjiți, deoarece Mikes #JalapenoObsession va continua până când universul va îngheța, și poate chiar și dincolo de asta.

reteta de gumbo de pui de cajun si carnati

Apoi, aruncați o parte din acest Aioli Ghost Peper-Muștar.

Oh da, asta se repetă. Aioli Ghost-Muștar Aioli. Să vorbim puțin despre asta.

TNT Pork Burgers with Ghost Pepper-Mustard Aioli - Recipe

Cum să faci Ghost Aioli cu ardei-muștar

Aioli sună fantezist, dar sfârșitul zilei este o maioneză simplă de casă și este mai ușor de făcut decât crezi. În afară de ingrediente, tot ce ai nevoie este un bol și un bici.

Procesul este simplu.

Butați, bateți și apoi bateți încă ceva. Prima dată când am făcut aioli acasă și l-am gustat, am fost șters de cât de diferit era de la un magazin cumpărat mayo. Este similar, desigur, dar atât de mult mai proaspăt și unic.

Doar ... MAI BUN.

Amestecați-l cu un pic de pudră fantomă și o muștar picant, cum ar fi această rețetă de muștar cu habanero de casă și BOOM!

reteta de sos de afine

Ai un singur condiment cremos, condimentat. Uită-te la cât de cremos este. Cu adevărat. CREMA. Și vă scurge burgerul, făcând o mizerie ușor decadentă și poate va trebui să vă lingi degetele, dar credeți-mă, veți fi fericiți pentru asta.

Sper sa va placa reteta! Și hei, nu uitați să începeți să vă macinați singuri carnea!

TNT Pork Burgers with Ghost Pepper-Mustard Aioli - Recipe

Perspectiva Pattys

Măcinarea cărnii de porc și prepararea cârnaților a fost un proces foarte satisfăcător pentru mine. Nu-mi place să gătesc, dar îmi place să-l ajut pe Mike uneori și atunci când vine vorba de sarcini distractive de genul acesta am fost tot. Nu-mi venea să cred cât de simplu a fost procesul și atâta timp cât aveți instrumentele potrivite și asigurați-vă că carnea dvs. este înghețată exact la punctul potrivit, este destul de ușor. Așadar, când discutam despre opțiunile de cină, nu puteam să-mi scot acest cârnat din cap. Dar chiar îmi doream un burger. Mike a oferit cu siguranță un gust de aromă.

Încercați câteva dintre rețetele mele populare de burger

  • Grill Steakhouse BBQ Burgers
  • Burghezi Turco-Chorizo ​​cu Guacamole Cremos
  • Jerk Turkey Burgeri cu Jalapeno-Mango Guacamole
  • Smashburgers cu Charred Serrano-Blue Cheese Unt
  • Burghezi de pui de bumbac cu brânză albastră
  • Vezi toate rețetele burgerului meu

Dacă faceți această rețetă, vă rugăm să ne informați! Lasă un comentariu, notează-l și marchează-ți o fotografie #ChiliPepperMadness pe Instagram pentru a putea arunca o privire. Îmi place întotdeauna să vă văd toate inspirațiile picante. Mulțumiri! - Mike H.

Print TNT Hamburgi de porc cu Aioli de muștar-ardei - Durata pregătirii rețetei 20 min Timp de gătire 20 min Timp total 40 min Burgerii de porc formați manual cu ardei fantomă proaspete, slathered cu aioli picante de casă, completate cu jalapene prăjite. Condimentează-o cu această rețetă. Curs: Bucătărie principală Bucătărie: Americană Porții: 2 Calorii: 1295 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediente
  • 12 uncii de porc măcinat
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 ardei serrano tocat
  • 1 ardei fantomă tocat (sau folosiți praf de ardei fantomă)
  • 1 ceapa alba mica tocata
  • 3 căței de usturoi tocat
  • 1 linguriță de chili pudră - sau încercați un amestec frumos de Cajun sau de condiment creol
  • ¼ cană panko
  • 2-3 uncii de caș cu brânză
  • Ardei iute jalapeno felii - pentru servire
  • 2 rulouri de ceapă prăjită pentru servire
PENTRU GHOST PEPPER-MUSTARD AOILI
  • 1 gălbenuș de ou
  • 2 linguri de muștar picant
  • ½ linguriță pulbere de piper fantomă
  • 2 linguri suc de lămâie
  • Strop de sare
  • ⅓ cană ulei de măsline
  • 2 linguri de pătrunjel tocat
Instrucțiuni
  1. Obțineți aioli-ul dvs. mai întâi adăugând gălbenușul de ou, muștarul, praful de ardei fantomă, sucul de lămâie și sarea într-un bol de amestecare. Bici pentru a combina.
  2. Se aruncă în ulei de măsline în timp ce se șoptește puternic, până când emulsionarea și formează un mayo gros. Se amestecă pătrunjelul și se dă la frigider până este gata de utilizare.
  3. Pentru burgeri, adăugați carnea de porc măcinată într-un bol de amestecare.
  4. Încălziți o tigaie la foc mediu și ulei de măsline. Adăugați ardeii și ceapa și fierbeți aproximativ 6 minute pentru a se înmuia, amestecând.
  5. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut până puteți mirosi acel usturoi frumos.
  6. Îndepărtați de pe foc, răciți și adăugați amestec la carne de porc.
  7. Adăugați panko și amestecul de mână, dar nu se amestecă prea mult sau ar putea deveni mâncător. Formați-vă în 2 plăci.
  8. Aduceți tava la foc mediu și gătiți 5-6 minute pe parte sau până când burgerii sunt gătite.
  9. Încălziți cuptorul la 400 de grade.
  10. Topim burgerii cu caș de brânză și coaceți până când brânza este topită frumos, aproximativ 10 minute.
  11. Top cu felii de jalapeno prăjite și Aioli Ghost Peper-Mustard. Servi!
Informații nutriționale TNT Burgeri de porc cu Aioli de muștar-ardei - cantitate de rețetă pe porție calorii 1295 Calorii din grasimi 909 % Valoare zilnica* Gras 101g155% Grasimi saturate 26g130% Colesterol 250mg83% Sodiu 912mg38% Potasiu 648mg19% Carbohidrați 49g16% Fibră 4g16% Zahar 7g8% Proteină 47g94% Vitamina A 1005IU20% Vitamina C 19.1mg23% Calciu 355mg36% Fier 5,5 mg31% * Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Pin732 Share39 Yum7 Tweet Email 778 parts